麻将规则碰牌后可以杠牌吗？南昌 鸡
摘要：
吃牌和碰牌都是要打一张，杠牌是杠了后摸一张再打一张， 麻将规则碰牌后可以开杠，麻将里的杠就是指四张一样的牌，比如四个一万等，麻将里的杠又分明杠和暗杠两种，暗杠就是指在起牌以后，或者... 麻将规则碰牌后可以杠牌吗？
吃牌和碰牌都是要打一张，杠牌是杠了后摸一张再打一张。
麻将规则碰牌后可以开杠。麻将里的杠就是指四张一样的牌，比如四个一万等。麻将里的杠又分明杠和暗杠两种。暗杠就是指在起牌以后，或者打牌过程中，自然形成的。而明杠则是在碰牌后形成的，相比之下，暗杠比明杠的番数要高一些，另外暗杠是算三家，明杠只算一家。
南昌腊肉怎么腌制？
配料：五花肉500克、精盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗。
腌制方法：准备一个大缸。取适量食盐、八角和花椒放锅内炒出香味。用炒热的花椒盐将五花肉的表面全面揉搓一遍，反复抹匀，保证肉的每一面都抹满花椒盐。腌咸肉用的缸保持干燥。加入一些炒好的花椒盐，用手抹匀，保证缸底缸壁都抹到。
再倒少许白酒入缸内，同样的抹匀缸底缸壁。将摸好花椒盐的肉先放一层进缸里。均匀的倒一些白酒在肉上。再放一层肉进缸里。再倒一些白酒在肉上。如此反复，直到所有肉都放进缸里。将余下花椒盐均匀撒在肉面上。再倒一些白酒在肉上。
取一块干净的大石头盖住缸口。放在阴凉处。腌制2天后，拿起大石头，可以看到腌制的肉出了很多水。香味很浓。将肉上下翻个身，保证肉均匀腌制到。再用大石头压住。腌制的第3、4天，每天给肉翻身一次。就无需再翻身了。约腌制6天左右，拿起大石头，可以看到腌制的肉已经完全吸收水份。
把腌好的肉取出，用剪刀在肉身扎一个孔，用绳子绑起来。挂在阴凉通风处晾干即可。一般阴干2-3天即可。做好的咸肉阴干后就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室，想吃的时候就随时可以取出吃了。
南昌这边不叫腊肉，就是腌肉，除了用盐腌之外，一般不放其他佐料，腌大约10天左右，拿出去晒干就行，这边的腊肉是不怎么好吃的。
2021年南昌十大火锅店排名？
二零二一年南昌十大火锅店排名？我可以明确的告诉大家二零二一年南昌最受欢迎十大火锅品牌如下：
一，古乐牛香鲜牛肉牛杂火锅，二，季季红，三，重庆袁老四火锅，四，吼堂老火锅，五，川西坝子，六，月满大江，七，海底捞火锅，八，贤合庄卤味火锅，九，豪渝火锅，十，井格老灶火锅。
第一季季红火锅，第二古乐牛香鲜牛肉牛杂火锅，第三热辣宗师：串串火锅。
第四是川西坝子火锅。
第五是哥老官重庆美蛙鱼头。
第六：小龙坎火锅。
第七是；集渔泰式海鲜火锅。
第八是：煲大王嘱咐鸡.椰子鸡火锅。
第九是牛签签成都串串香。
第十是：泥巴小院市井火锅。
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