包含邯郸人肯定知道的菜的词条

摘要： 本篇目录：1、舌尖上的邯郸十大美食2、邯郸最有名的菜...

本篇目录：

• 1、舌尖上的邯郸十大美食
• 2、邯郸最有名的菜
• 3、邯郸美食有哪些?

舌尖上的邯郸十大美食

二毛烧鸡 大名二毛烧鸡透熟离骨，肉嫩且烂，咸香清纯，回味鲜美。在一百多年的历史中，味道不变，经久不衰。郭八火烧 邯郸郭八火烧由店主郭致忠创制。以面粉、食油、调味品等加工而成。

驴肉香肠：俗话说的好，天上好吃的是龙肉，地下好吃的是驴肉。驴肉香肠作为邯郸市的一种传统名吃，也是受到了很多人的喜爱。

大名二毛烧鸡：二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首，邯郸十大名小吃。

邯郸美食有：锅盔夹肉、二毛烧鸡、马头天福酥鱼、临漳临英扒兔、曲面、大名五百居香肠、郭八火烧、驴肉卷饼、永年驴肉灌肠、老槐树烧饼、邯郸粉皮、武安拉面、孙间店花生等。

二毛烧鸡，二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的汉族传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首，邯郸十大名小吃。

金乡派糟鸡腿 金乡派糟鸡腿是邯郸滋味中的一道独特佳肴，选用的是新鲜的鸡腿肉，加上多种配料和浓浓的酒香、肉香，使得它独具特色，口感绝佳。

邯郸最有名的菜

1、魏县大锅菜又叫烩菜，是邯郸地区最出名的大锅菜。一般是用猪肉、海带、粉皮、木耳等多种食材和调料一起用大锅熬制出来的菜肴，所以被大家称为大锅菜。在邯郸地区，不管是婚嫁还是其他喜事，都少不了这道特色菜肴。

2、驴肉火烧 驴肉火烧是当地的一道传统名菜，以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。选用优质的驴肉，经过烹制和烘烤而成。驴肉火烧外酥内嫩，香气四溢，是邯郸美食中的一道独特风味。

3、峰峰三下锅 峰峰三下锅是邯郸市彭城区的风味名菜，这道由荤三样（炸丸子、炸酥肉、五花肉片）和素三样（炸土豆、炸豆腐、蒸皮渣）组成。

4、又叫大碗菜，邯郸魏县有名的小吃，大锅菜的主要食材是猪肉、白菜、茄子、冬瓜、海带、粉条、皮渣、豆腐等，猪肉经过焯水、切片，用农家大豆酱，配以精选调味料并加以精确的火候卤制后慢火炖煮而成。

邯郸美食有哪些?

油香饼是邯郸非常经典的小吃之一，外面酥脆，内里柔软，口感非常棒。邯郸的油香饼特别在于它的馅料丰富，可以有豆沫、肉末、芝麻等多种口味，适合不同口味的人群。 邯郸肘子 邯郸肘子也是一道非常有特色的小吃。

”津津乐菊花包：由天津正宗狗不理传人第三代高焕章、第五代高渊亲传技艺。在邯郸市津津乐酒家落户已50年，2001年获河北省烹饪大赛风味品种比赛银奖。武安拉面：特点柔润、滑爽，是近年来新兴的小吃品种。

武安拉面是河北邯郸市著名的小吃。面条筋道、口感柔润爽滑，武安拉面有三种：勾面、拽面、空心面，勾面呈圆形，拽面呈扁形，空心面外圆内空，武安拉面的特点是筋斗、柔润、滑爽。

仙人掌凉粉是邯郸地区非常特别的一种食品，由仙人掌粉和鸡蛋清组成，制法简单，凉爽爽口感极佳，是夏季消暑的佳品。

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