邯郸把子面（把子面怎么做好吃）

摘要： 关于武汉热干面的由来，一些书籍中还真的有这么一段记载，6、他觉得满意了，身边的人都说好吃，这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖，热干面---这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了，...

本篇目录：

• 1、天冷了拽面怎么和面
• 2、把子面做法
• 3、关于一的三字词语有哪些成语?
• 4、武汉热干面是谁发明的?

天冷了拽面怎么和面

取面粉500g放入盆里，先加少量水后用筷子顺同一方向搅拌，根据面粉抱团的情况继续添加适量的水，搅拌，然后用手不停地按揉，直至盆光面光手光时就可以了，面不要和太硬方便饧面，盖上盖子静置待用。

冬天拽面的时候要或这样的抻面，那么就需要注意面和水的比例调配，然后需要在里面添加适量的食盐，保证面的筋道性，这种高筋的效果。

首先要把面和好，放到盆里让面行行。 等一段时间后就可以把面拿出来，放到按板上。 在按板上放点淀面，抹开。在把面放到淀面上。用干仗把面干开，在用刀把面割开。

和面：凉水和面，冬天用温水，先在水中放适量盐，把水倒入面盆中，边倒边用手或筷子搅拌，待面块大致成形后，用手沾盐水在面上反复捣。面要软，硬了易拽断，面和好后放在盆中醒约30分钟，然后打卤。

盆里放白面粉，根据使用量自行增减。碗里放水，加半勺盐溶解，天冷可加稍温点的水溶解。一手倒水，一手和面，一点点的加水，让面团和到不硬不软光滑为止。把面团盖住放半小时，让面醒发。

把子面做法

1、选上等精面，用适量的盐水和面，盐多了抻不开，盐少了缺乏韧性，拉不长，一拉就断。所以放盐一定要适量。

2、开封拉面的做法： 原料： 精粉十斤、盐二至三两、碱二钱。 制作方法： 面粉放在盆里，把碱面、盐和水根据季节的不同，适当增减用量，一次倒进面里，和成面块，再用漓水一直把面的筋软好盘、好拉为止。

3、拉面的做法大体是这样：选上等精面，用适量的盐水和面，盐多了抻不开，盐少了缺乏韧性，拉不长，一拉就断。所以放盐一定要适量。

关于一的三字词语有哪些成语?

一字开头的三字词语 一大半、一会儿、一阵风、一刹那、一锅端、一眨眼、一转眼、一揽子、一盘棋、一刀切、一品锅、一窝蜂、一言堂、一品红、一霎时、一百一勺烩、一场空、一元论、一团糟、一锅粥、一边倒、一清早。

三个字的成语有哪些 有三个字的成语，比如：莫须有、安乐窝、闭门羹、不成器、耳边风等。 一：莫须有[ mò xū yǒu ] 【解释】：原意是也许有吧。后指凭空捏造。

一问三不知、 冰冻三尺，非一日之寒、 朝三暮 一波三折 二 带三字的成语有哪些 带三字的成语实在太多了，我就把我知道的都列出来吧。

一事无成[yī shì wú chéng]连一样事情也没有做成。 指什么事情都做不成。形容毫无成就。二：三心二意[sān xīn èr yì]又想这样又想那样，犹豫不定。常指不安心，不专一。

一言一动、 一颦一笑、 一治一乱、 一缘一会 一一 的四字词语 一班一辈 指同等，不相上下。 一班一级 犹言一官半职。泛指官职。 一板一眼 比喻言语、行动有条理或合规矩。有时也比喻做事死板，不懂得灵活掌握。

【不赞一词】一句话也不说。【不值一顾】顾：看。不值得一看。形容瞧不起某事物。【别置一喙】插一句嘴。比喻提出不同意见。【别张一军】张：设立；军：军队。另外建立一支军队。也比喻另外开辟新的领域。

武汉热干面是谁发明的?

1、所以前面李包的热干面是没有传承下来的，蔡明伟如果没有蔡汉文的传承和改革改良，也不会有今天的蔡林记，所以武汉热干面的发明人说是蔡汉文，也没什么毛病。

2、这个作为很喜欢吃热干面的我是必要回答的。 蔡汉文，男，雕塑家，武汉热干面发明人、中华老字号蔡林记创始人蔡明纬之长子，被誉为武汉热干面正宗嫡传第二代掌门人。从广州美院毕业后，他一直在武汉东湖风景区从事艺术工作。

3、热干面起源于二十世纪三十年代初，汉口有一个卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，客人经常要排很久的队，等不及就走了。蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，于是出货量开始变快。

4、热干面源于三十年代初期，汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。蔡明伟是黄陂蔡榨人，他的汤面做得非常受欢迎，客人经常排队要等很长时间才能买到，很多客人等不及走掉了，蔡明伟做生意很会动脑筋。

5、武汉热干面发明人蔡明玮之子蔡汉文表示，“蔡林记所标榜的百年老店，完全是编造出来的。”其理由是，父亲蔡明伟创办蔡林记的时间是1945年，“何来百年历史？”关于武汉热干面的由来，一些书籍中还真的有这么一段记载。

6、他觉得满意了，身边的人都说好吃，这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。热干面---这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了。（此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”)。

到此，以上就是小编对于把子面怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。