邯郸大名油酥火烧（邯郸油酥烧饼）

摘要： 3、作为燕赵大的的首都,邯郸是有长远的历史，我想了解一下邯郸这边有哪些特......

本篇目录：

• 1、大名县有什么特产
• 2、怎样让火烧外焦里嫩
• 3、作为燕赵大的的首都,邯郸是有长远的历史。我想了解一下邯郸这边有哪些特...
• 4、大名府石头饼的石头是什么名字
• 5、大名油酥火烧的活面方法
• 6、邯郸三区如何划分

大名县有什么特产

大名县的名吃有二毛烧鸡、五百居香肠、郭八火烧、芝麻焦烧饼、大名核桃纹乌枣、羊肉卤馓、孙甘店花生等。二毛烧鸡。

五百居香肠 五百居香肠，是河北省邯郸市大名县特产。

大名小磨香油大名小磨香油，河北省大名县特产，中国国家地理标志产品。大名小磨香油以芝麻为原料，用石质小磨和独特的传统技艺加工而成，历史悠久、绿色环保，色泽枣红、晶莹透亮，以醇厚柔和、浓郁持久、品味纯正。

涉县核桃：涉县核桃，河北省邯郸市涉县特产，中国国家地理标志产品。涉县是中国重点核桃产区县之一，全县境内分布的百年以上核桃大树有10万株。2004年，涉县被评为“中国核桃之乡”。

河北邯郸十大特产如下：魏县鸭梨：邯郸市魏县特产，国家地理标志产品，以个大皮薄、色艳肉细、核小渣少而享誉海内外。涉县核桃：邯郸市涉县特产，国家地理标志产品，被评为中国核桃之乡。

大名面粉是河北省邯郸市大名县的特产。2013年大名县被誉为“中国面粉之都”。截止目前，大名县有面粉规模加工企业43家，日加工能力达1万吨以上.其中规模以上面粉加工企业7家。

怎样让火烧外焦里嫩

厨师机让制作更加方便，将油皮中要用到的所有材料放在揉面桶中，然后开启机器，揉成一个光滑的面团静置20分钟。把油酥中要用的材料放在碗中，然后搅拌均匀。

非常利于面团的发酵，但是冬天温度就比较低，可以放在温暖的地方，或者是烧一锅热水，温度在20-50度之间，再把面团放入里面去隔水发酵，这样有利于面团快速发酵成功。

方法一 驴肉 火烧好不好，一看驴肉，二看火烧。驴肉应该是陈年老汤（熬制多年而成），加秘制佐料，大锅炖制而成最佳。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好。老驴的汤香，但肉不嫩。

外酥里嫩肉火烧做法 步骤 1 和面。温水和面，有助于消化，将温水慢慢倒入面粉中，搅拌，可以揉的软一点！揉光滑后放盆里醒15分钟！步骤 2 剁馅。

和好的面团醒20分钟，擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉。倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起层，方便加入驴肉末和青椒粒。饼皮上切一刀，朝一个边卷起。

作为燕赵大的的首都,邯郸是有长远的历史。我想了解一下邯郸这边有哪些特...

如“胡服骑射”、“邯郸学步”、“完璧归赵”、“负荆请罪”、“黄粱美梦”等，它们以言简意赅、精辟神妙、富于哲理、寓于情趣、耐人寻味而成为中国汉语言艺术中的一枝奇葩。

说法一：邯郸在战国以前写作甘丹。有学者认为太阳出升过地平线叫甘，太阳落山过地平线叫丹。邯郸即日出日落之地。说法二：邯郸地名可能由姓氏而取名。过去是有邯郸这个姓氏的，邯郸是一个复姓。

邯郸历史悠久，文化源远流长。邯郸是具有3000多年历史的古城，春秋早期见于史籍，战国时期是七雄之一赵国的都城。

邯郸是一座具有近三千年悠久历史的文明 古城，战国时期是赵国的都城。秦统一后，邯郸是全国三十六郡之一的邯郸郡首府。汉代，与洛阳、临淄、成都、宛城、齐名同为五大都会。

战国时期，有一个燕国人去赵国的首都邯郸游玩，看见那里的人走路姿势十分优美，就想模仿他们，学他们走路。结果后来不仅没有学会邯郸人优美的走路方式，还把自己原来走路的方式都忘了，走又不会走，只好爬着回去了。

赵邯郸故城 赵邯郸故城又称赵邯郸故城遗址，是中国战国时期赵国国都邯郸古城遗址，位于河北省邯郸市区及其西南郊。是战国后期黄河以北人口众多、商业繁荣的最著名的大都会之一。

大名府石头饼的石头是什么名字

1、石头饼以前是用鹅卵石，但做出来的饼不规则，影响售价，现在又发了氧化铝陶瓷球，外观是乳白色、表面光亮、导热快的石子。制作石头饼专用石子的主要成分是AL2O3，有效成分占92%-95%，该产品专用于食品行业。

2、是普通的，由于做石头饼时需要往加热的石头上加一些植物油，以防止饼粘在石头上。长期加热，石头上还会残留一点面粉，所以会越来越黑且越来越光滑。

3、石头饼： 一个铁锅、一锅石头，“石头饼”就在这上面烙制而成。 虽然，“石头饼”在全国有很多种，但邯郸大名府的石头饼，却与其它有所不同，它更像是一种烙饼。 和一块儿软面，抹上油或油酥，擀成饼胚。

4、清真饮食的渊源可上溯到唐代，宋代时肉饼传入大名城。

5、一般石子饼：在制作的前一天就先调好酵母。泼油碱：将麻油倒入瓷盆内，按比例（0.2公斤麻油、加入两酒盅碱汁）将碱汁加入其中，搅拌匀，随即倒入开水，再搅拌。

大名油酥火烧的活面方法

1、发酵好的面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体。再分成8个小面团松弛一会，刚好是8个火烧的分量。面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起，搅匀即可，芝麻的量随意。

2、制作方法：将面团材料混合，揉成光滑的面团盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟。锅中倒入100克食用油，烧热关火，下入面粉加入适量盐和五香粉拌匀，冷却后备用。将发好的面团，翻面擀成长方形，均匀的抹一层油酥。

3、将水面（1）按扁。包入油酥，擀成长片。卷成长条，下成剂子，按扁，擀成小饼就成了饼坯了。4 烤制方法同上。

4、将面粉、水、酵母、盐混合，在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。发酵的时候做油酥：油烧热，再把热油倒在面粉里。

邯郸三区如何划分

市内三区分界的基本原则是：南北以和平路为界，东西以京广线为界，京广线以西为复兴区，京广线以东和平路以北为丛台区，和平路路南为邯山区。这是个大概原则，也不乏有插花地。

邯郸主城区包括邯山区、丛台区、复兴区。邯山区 邯山区是隶属河北省邯郸市的一个市辖区，位于河北省南部，邯郸市城区的南部偏东，由邯山而得名。建国后，邯山区的行政区划几经更易。

邯郸市区周围是邯郸县，除了邯郸县区域外，铁路以西是复兴区，铁路以东和平路以北是丛台，铁路以东和平路以南是邯山区。邯郸经济开发区不属于行政区，开发区设管委会，托管了邯郸县的几个村。

丛台区：始建于1980年，因武灵丛台坐落辖区而得名。丛台区位于河北省南部，邯郸市城市北部偏东，东同肥乡区接壤，西与武安市接壤，西南与邯山区相望，北与永年区相接，南到和平路与邯山区交界。

冀南新区，位于邯郸市主城区南部，于2012年10月19日挂牌成立，是河北省政府继曹妃甸新区、渤海新区之后批准设立的第三个战略发展新区。

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