邯郸有魏家凉皮吗（魏家凉皮老店）

摘要： 3、魏家凉皮的创始人是谁?...

本篇目录：

• 1、正宗秘制魏家凉皮的做法
• 2、魏家凉皮~~~
• 3、魏家凉皮的创始人是谁?

正宗秘制魏家凉皮的做法

把菜油放锅里煎热，油温在100度以上，差不多冒大烟的时候，关火，用容器盛出，稍等油温降下，大概在60~70度左右，可放入生辣椒面到油里。油最后要把辣椒面淹没，这样做出的辣椒油，颜色红亮，没有焦糊味，并且很辣。

和面，将500克的面粉倒入盆中，用凉水和面。和面时加入5克盐，这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。一斤面粉大概能做出2斤多的凉皮。和好的面团夏天需要醒面40分钟以上。冬天要醒面1-2小时。

做法一：原材料：面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子 做法步骤：取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟，盆里放清水，用手揉搓面团。

做法：先将1斤的面粉用清水和匀，然后盖上一层湿布，静置1小时。准备一盆清水，然后放入面团，用手反复在水中捏面条，直到剩下不溶于水的东西，就是面筋了，盆中的水就是就是制作凉皮所需要的原材料。

凉皮调料水的做法调料水的做法： 小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，(有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了)把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。 辣椒油的做法。

和面。我们这里采用的是高筋面粉，这样的面粉做出的凉皮好，把面粉里逐渐的加水，面既不要太硬，也不要太软为宜。最好使用塑料盆。省面。把和好的面里倒入凉水，漫过面团就可以了，放置30分钟。洗面。

魏家凉皮~~~

1、魏家凉皮是一家知名的中式快餐品牌，其主要产品是凉皮。凉皮是一种传统的中国小吃，通常由面粉、淀粉和水制成，口感软嫩，配上调料和配菜，非常美味。魏家凉皮有多种口味，其中最受欢迎的是麻辣口味。

2、魏家凉皮是一道经典的陕西小吃，它非常适合夏季食用，口感清爽、爽口，深受广大食客的喜爱。在魏家凉皮门店里，不仅有经典的凉皮口味，还有其他美味的配菜，这些配菜搭配上热腾腾的米饭，简直美味到爆表。

3、做法：将凉皮面筋过凉水去油腻。将2瓣蒜用压成蒜泥，加入小半碗凉开水，待用。将秘方调料中的花椒、八角、香叶，加半碗水煮开后，关火放凉。黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断。

4、把菜油放锅里煎热，油温在100度以上，差不多冒大烟的时候，关火，用容器盛出，稍等油温降下，大概在60~70度左右，可放入生辣椒面到油里。油最后要把辣椒面淹没，这样做出的辣椒油，颜色红亮，没有焦糊味，并且很辣。

5、魏家凉皮的创始人是魏文军，魏家凉皮始建于1999年，是一家定位于快餐行业，十余年的发展，有了自己的一套的生产体系和管理模式，广阔的发展空间与自我成长的展示平台，为了日后发展有了坚实基础。

6、魏家凉皮的创始人是魏文军。魏家凉皮始建于1999年，是一家定位于快餐行业，十余年的发展，有了自己的一套的生产体系和管理模式，广阔的发展空间与自我成长的展示平台，为了日后发展有了坚实基础。

魏家凉皮的创始人是谁?

魏家凉皮的创始人是魏文军，魏家凉皮始建于1999年，是一家定位于快餐行业，十余年的发展，有了自己的一套的生产体系和管理模式，广阔的发展空间与自我成长的展示平台，为了日后发展有了坚实基础。

魏文军，魏永萍。魏家凉皮的创始人其实是个地道的陕西汉中人，名字叫魏文军。两个小青年男的叫魏文军，女的叫魏永萍。

根据有关资料魏家凉皮的董事长身价过亿。魏家凉皮一九九九年创建，现已发展为一家定位于快餐行业，集自主研发、生产、配送管理、销售于一体的中西餐结合的快餐连锁企业。魏家凉皮的成功经营在于董事长的时间意识和员工管理。

三原魏家凉皮的老板姓时，是农村人，三原县城关镇大李村的，一家几代本来都是穷的叮当响，这个老板一家人都不正经，他父亲当年不正干，天天买彩票，奢望一夜暴富，后来死在了买彩票的路上。

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