南昌家常豆腐做法？南昌凉豆腐
摘要：
原料：豆腐、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉，做法：1、先把豆腐切成2厘米的小块，用淡盐水浸泡10分；2、香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段；3、热锅凉油，油稍微... 南昌家常豆腐做法？
原料：豆腐、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉。
做法：
1、先把豆腐切成2厘米的小块，用淡盐水浸泡10分；
2、香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段；
3、热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油
3、把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，出锅装盘。
材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
做法：
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
准备好所有的材料将青辣椒切成丁、红辣椒切丝、榨菜切丝、大蒜籽切碎将肉切成丝，用生粉和米酒腌制10分钟将家乡豆腐切成小块。
锅内下油烧热。小火下豆瓣酱翻炒出红油。
下大蒜籽爆出香味下腌制好的肉丝，下青红辣椒、榨菜丝下切成小块的家乡豆腐加入老抽和米酒酿翻炒。
最后放入少许的水或高汤大火翻炒，待水干以后再加适量的水，再翻炒至干，加入味精调味即可出锅。
南昌油炸脚板叫什么？
豆皮南昌油炸脚板其实是一个豆制品 把豆皮层层叠在一起 成脚板状学名就叫做炸豆皮 油炸 脚板真的很好吃 是南昌油炸必点品
南昌油炸脚板是由豆皮做的，就叫脚板
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