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摘要： 关火，5、夏天就要到了，很多人就会出现食欲不振的情况，那么今天我们就来学一下如何用干红薯粉做凉粉，再将制作好的凉粉和醋辣椒一起拌一拌，就成了一道酸辣凉粉，既开胃又简单，6、这个是用...

本篇目录：

• 1、自酿葡萄酒的正确做法
• 2、葡萄酒的制作方法?
• 3、干红薯粉怎么做凉粉?

自酿葡萄酒的正确做法

酿葡萄酒的步骤如下：采摘葡萄后，葡萄被压碎以释放汁液中的糖分。当酵母与葡萄汁中的糖接触时，葡萄汁自然发酵，葡萄汁中的糖分就会转化成酒精。红葡萄酒是用深色红葡萄制成的，和葡萄皮一起发酵。

选择颗粒饱满、没有破损的葡萄，放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。把葡萄一粒一粒的摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。

自酿葡萄酒的正确做法如下：工具/材料：盆、篮子、玻璃瓶、保鲜膜、过滤网、葡萄、盐、面粉、冰糖。取一个盆子，把葡萄粒摘下来，放入盆中。

如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在10：1---10：5之间。可以加白砂糖，冰糖等等，但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解。糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建议饮用时加糖。

选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑胶容器，因为塑胶很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

葡萄酒的制作方法?

1、酿酒的基本步骤是采摘葡萄，压榨葡萄汁，浸泡提取葡萄皮的风味和颜色，使葡萄汁发酵成酒，然后转移到桶中，过滤澄清酒，最后装瓶，酒就完成了。以下是酿酒基本步骤的概述：采摘葡萄后，葡萄被压碎以释放果汁中的糖分。

2、压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。

3、葡萄酒的制作方法如下：工具：葡萄、淡盐水、剪刀、容器、冰糖、白酒、保鲜膜。将提前洗净的葡萄用淡盐水泡二十至三十分钟。捞出摘去枝叶控干水分。接着将葡萄捏破，连皮一起放入干净的空容器中。

干红薯粉怎么做凉粉?

1、【制作流程】取一个无油的容器，把红薯淀粉倒进容器里，倒入4-5碗水，4碗水做出的凉粉偏硬，5碗水做出来的凉粉偏软，大家可以根据个人喜好来添加水。静置3分钟，用筷子把淀粉水搅匀，做到无颗粒硬块。

2、食材清单：红薯凉粉2两，姜蒜末，葱花，盐，生抽，陈醋，芝麻油，鸡精，白糖，花椒粉，辣椒油。制作方法：第一步：把红薯凉粉切成条，装入碗中。

3、山芋粉做凉粉的做法：主料：红薯淀粉250克。辅料：黄瓜1根、陈醋适量、辣椒酱适量、食盐适量、蒜少许。做法：将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内，淀粉内的小疙瘩，加水会化开。放入适量水将红薯淀粉全部溶解。

4、准备纯红薯粉一碗备用，加一碗水搅拌均匀后过筛一遍。锅里加三碗水，烧到冒泡泡了，把搅拌好的红薯粉糊倒进锅里，用筷子快速的搅拌。小火边煮边搅拌，直到红薯粉糊糊变的透明粘稠起泡泡了就熟了！关火。

5、夏天就要到了，很多人就会出现食欲不振的情况，那么今天我们就来学一下如何用干红薯粉做凉粉，再将制作好的凉粉和醋辣椒一起拌一拌，就成了一道酸辣凉粉，既开胃又简单。

6、这个是用特制的漏瓢，把打好芡的红薯淀粉放进去，漏到烧着开水的锅中。捞出后过凉水，形成的类似粉条的制品。不过这种漏瓢漏出来的凉粉，两头尖、中间粗，形状像“耗子”。所以当地人形象的成为“耗子粉”。

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